北海道認証の品質管理
エゾシカ衛生処理マニュアルに基づいた安全な処理[4]。
✅ 認証施設での衛生的な処理
✅ 獣医師による全頭検査実施[6]
✅ HACCPに基づく品質管理[6]
商品の特徴
🦌 特徴：
- 高タンパク・低脂質[6]
- 鉄分が豊富
- クセのない上品な味わい
📦 内容量：約400〜600g
調理時の注意点
✅ 中心温度75℃で1分間以上加熱[4]
✅ 専用の調理器具を使用[4]
✅ 他の食材との区分保管[4]
【北のグルメのエゾシカ肉は安全？】北海道認証の衛生管理で提供される極上ヒレ肉を徹底解説！
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